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可乐猪蹄的做法步骤

1.食材备好。

2.猪蹄给它剁成小块。

3.冷水下入猪蹄加入少许料酒煮开捞出。

4.起锅烧油放入冰糖。

5.炒出糖色。

6.倒入焯过水的猪蹄快速翻炒均匀。

7.干水分倒入适量料酒。

8.放入适量干辣椒，花椒 和八角。

9.加入葱姜蒜。

10.倒入可乐没过猪蹄。

11.大火烧开赚中小火炖1小时，炖至猪蹄酥烂。

12.汤汁收浓即可出锅。

13.装盘撒点葱花即可。